Фото: Pixabay
Красная икра в отечественны магазинах стоит сейчас меньше, чем год назад, отмечают эксперты.
Связано это с рекордным уловом лососевых в 2018-м.
Как рассказал РИА Новости президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев, в минувшем году наши рыбаки добыли аж 676 тысяч тонн красной рыбы. Вот и снизились цены на икру в опте на 30%.
Что касается розничных цен, то и они усохли, но не так резко. Скажем, в магазинах Центральной России икра сейчас стоит на 5% меньше, чем год назад – 3 772 рублей за килограмм против 3 985.
Впрочем, скоро эта икорная дефляция может закончиться.
Как отмечает руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова, цены на новую икру к сентябрю поднимутся процентов на пятнадцать.
Для справки: ёмкость российского рынка красной икры составляет 14-18 тысяч тонн. А её потребление находится в пределах 70-90 грамм на человека в год.