Фото: pixabay
В Санкт-Петербурге рестораны и кафе выбирают форматы национальных кухонь мира.
Так, из 90 открывшихся в первом полугодии 2019 года заведений, половина (46) реализовала концепцию одной из мировых кухонь.
Как сообщают «Санкт-Петербургские ведомости», больше всего в Санкт-Петербурге заведений общественного питания, которые предлагают своим итальянскую кухню, русское меню стало вторым по популярности. При этом концепции этих двух кухонь смести с лидирующих позиций стейк-хаусы и грузинские рестораны.
Кроме того, отмечается растущая популярность заведений — рюмочных. За год их в Петербурге прибавилось на 7.