Фото: pixabay.com
Эксперты Роскачества проверили бургеры 11 сетевых ресторанов, сообщается на сайте ведомства.
Как показали лабораторные исследования в бургеры нередко добавляют антибиотики. Так в «Биг Маке» от «Макдоналдс», в бургере «Оригинальном» (Ketch Up) и «Классическом» (BB&Burgers) нашли тернидазол, в «Шефбургере» от KFC обнаружили энрофлоксацин, а в «Классическом King» (МЯСОROOB) выявили офлоксацин.
Концентрация антибиотиков является крайне низкой и определить наличие антибиотика удалось только при использовании высокочувствительного метода. Это показывает, что продукты высокого качества, подчеркивают эксперты. Но частое потребление мяса даже с малой долей антибиотиков может привести к тому, что организм перестанет воспринимать их как лекарство.
Также эксперты сравнили массовую долю мяса в бургерах у разных сетей. Оказалось, что самые большие котлеты у Шефбургера от KFC (мясо в бургере занимает 52.2%), самая маленькая котлета в «Биг Маке» от McDonalds (31,6%).