Фото: pixabay.com
Британские диетологи предупредили о негативных моментах растущей популярности вегетарианства и веганства.
Авторы исследования, которое опубликовали в научном журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health, пришли к выводу, что отказ от животной пищи вызывает нехватку холина. Это соединение играет важное значение для развития мозга.
Много холина содержится в мясе, яйцах, молоке и других продуктах животного происхождения. А вот в растительной пище, такой как бобы и орехи, его содержание очень мало.
Холин особенно важен для беременных, так как его недостаток повышает риск развития дефектов нервной трубки у будущего ребенка. Кроме того, он поступает в организм при кормлении, поскольку обеспечивает правильное развитие мозга. Также утверждается, что для большего эффекта необходимо регулярное потребление холина.
В конце мая сообщалось, что ученые ИТМО работают над проектом, который позволит выявить грипп с помощью смартфона.