Эксперт Роскачества Наталья Петроченкова рассказала, что при выборе красной икры, необходимо обращать внимание на упаковку и маркировку.
Советами Петроченкова делилась в интервью радио Sputnik. Она отметила, что «классический вариант – жестяная банка». Однако перед покупкой банку нужно осмотреть на предмет внешних повреждений.
«Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке. Также надо смотреть на место изготовления икры. Лучше всего искать из традиционных мест вроде Камчатки и Сахалина. Следует также осмотреть банку на предмет внешних повреждений. Банка ни в коем случае не должна быть вздутой. Такую банку иначе называют «бомбаж», и это — верный признак наличия в икре недопустимых видов микробов», — сказала специалист.
Петроченкова напомнила, что микробы и прочие посторонние в продукте организмы – путь к тяжелым последствиям. Специалист Роскачества предупреждает, что лучшее в этом случае – невкусный продукт, а худшее – сильнейшее отравление.
