Светлана Сметанина, главный внештатный инфекционист департамента здравоохранения Москвы рассказала, почему не рекомендуется есть салаты, которые простояли больше суток.
Как рассказала Сметанина агентству «Москва», крабовый салат, «селедка под шубой» и оливье могут вызвать кишечную инфекцию из-за состава и майонеза в качестве заправки. Врач также напомнила, что салаты стоит заправлять непосредственно перед подачей на стол.
Сметанина также отметила, что заправленные салаты хранятся не более двух часов при комнатной температуре, а в холодильнике – не более суток. Самую большую опасность представляют трехдневные салаты – их есть ни в коем случае нельзя.
