О закрытии части пиццерий сообщил владелец и основатель сети «Додо Пицца» Федор Овчинников. Эта мера станет частью комплексной антикризисной стратегии компании.
«С завтрашнего дня по всей стране закрываются рестораны и кафе. Доставка остаётся. На неё вся надежда. Но несмотря на всё, доставка сейчас падает. Люди экономят деньги», — написал на своей странице в Facebook Федор Овчинников.
В этой связи он называет закрытие ресторанов совершенно необходимой мерой, заведения общепита и ресторанную отрасль одной из первых жертв нового кризиса.
В защитной антикризисной стратегии основатель сети «Додо Пицца» предлагает думать о выживании, а не о конкуренции и развитии.
Федор Овчинников / Фото: facebook.com/ovchinnikov.fedor
Стратегия Федора Овчинникова состоит из 8 пунктов. Оптимизация работы сети предполагает отказ от всей запланированной национальной рекламы, приостановку сборов для франчайзи в рекламный фонд и снижение минимальной сумму бесплатной доставки.
Кроме того, в «Додо» отменяют сертификаты на бесплатную пиццу при опоздании курьеров, расширяют меню доставки и предлагают арендодателям снизить арендные ставки. В некоторых случаях доставкой займутся кассиры.
По словам основателя сети, некоторые пиццерии будут закрыты полностью, а их зоны доставки переданы другим пиццериям. Премии внутри компаниии будут пересмотрены.
Ранее петерубргские рестораторы, оценивая ситуация в отрасли, назвали ее катастрофой.