Специалисты «Общественного контроля» проверили качество ультрапастеризованного молока, продающегося в магазинах Петербурга. Оказалось, что 8 из 10 образцов являются фальсификатом.
Данная информация появилась на странице председателя организации Всеволода Вишневецкого. Сообщается, что многие производители, чтобы обойти закон, делают суррогаты, которые выдают за молоко. Это относится к предприятиям Рязанской, Ростовской, Калужской и Московской областей, а также Краснодарского и Ставропольского краев.
Так, в фальсификатах занижена массовая доля белка, жира и сухого обезжиренного молочного остатка. В некоторых образцах молочный жир заменяли дешевым немолочным жиром.
