Ученые спрогнозировали дефицит кофе из-за того, что мир рискует потерять половину лучших земель для выращивания зерен.
Исследователи из Швейцарии, как передает Euronews, проанализировали влияние изменения климата на основные тропические сорта кофе, авокадо и кешью. Выяснилось, что Бразилия — крупнейшая в мире страна, выращивающая кофе — может потерять до 79% культивируемых земель.
Эксперты предупреждают, что от полного кофейного коллапса мир отделяют всего несколько сезонов.
Отмечается, что 80% кофе, продаваемого по всему миру, выращивается на фермах площадью менее двух гектаров в Африке, Латинской Америке и Азии. При этом выращиванию кофе в Африке все больше мешают экстремальные погодные явления. В Перу тем фермеры вынуждены перемещаться все дальше и дальше в горы, чтобы уберечь особенно уязвимые к изменению климата сельскохозяйственные культуры.
Ученые считают, что ключом к противостоянию последствиям глобального потепления может стать выведение новых сортов кофе.
