Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» планирует запуск собственного производства охлаждённых и замороженных готовых блюд. Об этом «Ведомостям» сообщил генеральный директор компании Дмитрий Козлов.
До конца лета 2025 года «Коломенский» определит концепцию нового направления. В качестве потенциальных площадок для размещения производства рассматриваются объекты в Подольске и Тверской области. Не исключается и возможность приобретения действующего предприятия.
В мае 2025 года холдинг закрыл сделку сделку по покупке компании «Продмастер» — известного поставщика готовых блюд для Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ). В рамках сделки «Коломенский» получил производственный комплекс в Санкт-Петербурге площадью 6 000 кв. метров.
Помимо этого, «Коломенский» планирует организовать выпуск продукции для перекуса — сэндвичей, роллов и других изделий — на заводе в Балашихе. Инвестиции в это направление превысят 900 млн рублей, что подчеркивает масштаб амбиций компании.
Ранее представители холдинга заявляли, что планируют сосредоточить инвестиции в Московской агломерации. Об этом стало известно после юридического переезда в Москву подразделения «Хлебный дом».
По данным BusinessStat продажи первых и вторых блюд готовой еды в 2024 году выросли на 13% до 543 млн порций. Аналитики отмечают, что Драйзером развития рынка стало ускорение темпов жизни.
