Россия впервые получила собственный государственный стандарт на свежие бананы, ввозимые в страну. ГОСТ 35258-2025 «Бананы свежие. Технические условия» утверждён Росстандартом и начнёт действовать с 1 марта 2026 года, следует из документа, с которым ознакомилось РИА Новости.
Новый стандарт распространяется на свежие бананы сортов рода Musa группы AAA, предназначенные для последующей розничной продажи в магазинах. При ввозе плоды будут проходить обязательный контроль соответствия по нескольким ключевым параметрам: внешнему виду, вкусу, запаху и степени зрелости.
Главное нововведение — запрет на ввоз жёлтых бананов. Разрешены только плоды зелёного или светло-зелёного цвета. Это сделано для того, чтобы дозревание до потребительской спелости происходило уже на территории России — на специализированных складах с контролируемыми условиями (температура, влажность, этиленовая обработка). Такой подход позволяет минимизировать потери от перезревания в пути и обеспечивает поступление в продажу более свежих фруктов.
Другие требования стандарта:
- в одной кисти — не менее трёх плодов;
- минимальная длина одного банана (без плодоножки) — 14 см;
- допускается не более одного вырезанного плода в кисти, но с обязательным сохранением остатка зелёной плодоножки.
ГОСТ носит рекомендательный характер, как и большинство российских стандартов. Он служит ориентиром для импортёров, поставщиков, ритейлеров и контролирующих органов. Обязательным стандарт становится только в случае прямой ссылки на него в техническом регламенте, законе или условиях контракта.
