В 2025 году управление Роспотребнадзора по Свердловской области проверило 83,2 тонны молочной продукции на соответствие требованиям качества, техническим регламентам и признакам фальсификации. Об этом сообщили в ведомстве.
Всего было проанализировано 8,7 тыс. проб, из которых 8,5% не соответствовали установленным нормам.
По данным специалистов, наиболее распространённым способом подделки остается частичная замена молочного жира растительными аналогами. Кроме того, в ряде образцов обнаружены микробная трансглутаминаза, а также не заявленные производителями консерванты.
Некачественная продукция была изъята из оборота. По итогам проверок составлено 114 административных протоколов, а общая сумма штрафов превысила 3,7 млн рублей. В течение года ведомство также провело около 1,9 тыс. профилактических мероприятий с участниками рынка молочной продукции.
