Резидент «Сколково» компания «ИННО» создала первого в России ИИ-кассира. Разработка полностью имитирует человеческое общение с клиентом, помогает определиться с выбором и ускоряет процесс обслуживания на 35 %. До конца года ИИ-кассир начнет работу более чем в 350 заведениях по всей России.
В отличие от классического киоска самообслуживания новый ИИ-кассир отличается простотой общения и заказа: посетителю достаточно назвать предпочтительное блюдо, и система самостоятельно подберет оптимальные позиции, экономя время на поиск и изучение меню на экране.
«Ресторанная отрасль в России — один из самых консервативных сегментов бизнеса в части внедрения ИТ-инноваций, при этом один из самых чувствительных к потребительским предпочтениям, уровню удовлетворенности сервисом и экономическим факторам. В настоящее время мы видим интерес предприятий сегмента гостеприимства и общественного питания к решениям по роботизации процесса приготовления блюд, цифровизации проверки качества ингредиентов, приема заказов и обслуживания покупателей», — сообщила директор по работе с партнерами Центра экспертизы и коммерциализации Фонда «Сколково» Ольга Стрелова.
ИИ-кассир может предоставить исчерпывающую информацию о продукте, включая пищевую ценность блюда, возможные модификации, а также предупредить об аллергенах, что позволяет сразу исключить нежелательный ингредиент из приготовления.
«Сейчас ИИ-кассир уже внедряется в заведениях, до конца года планируется подключить более 350 различных кафе, ресторанов и фуд-кортов», — отметил генеральный директор inno clouds Александр Буравцов.
В основе решений — ИИ-допродажи и управление сценарием покупки, которые позволяют ресторанам увеличивать средний чек в среднем на 22 % и выручку без роста фонда оплаты труда и нагрузки на персонал. Решения inno clouds уже установлены более чем в 400 кафе, ресторанах и фуд-кортах Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Новосибирска и городов Дальнего Востока.
