Первую на территории Росси ферму по выращиванию лимонной вешенки открыли в Калужской области. Об этом в субботу рассказала финансовый директор компании «Грибоедофф» Екатерина Абд Эльбани.
Ближайшая страна, в которой выращивают этот сорт грибов, — Украина. Однако лимонные вешенки не выдерживают транспортировки более 150 км, поэтому они не попадают в Россию.
Инвестиции в проект составили 37 млн рублей. Размер фермы — 1,7 тыс. кв. метров. На производстве работают восемнадцать человек.
Отметим, в Калужской области в скором времени появится грибной кластер. Помимо лимонных вешенок в регионе будут выращивать шампиньоны, местные власти ищут инвестора для этого проекта. В текущем году в области откроется еще один комплекс, на котором будут производить вешенки. Четыре грибных проекта находятся в стадии разработки.