Эксперты Роскачества рассказали о правилах торговли бочковым квасом в летний сезон.
Так, продавцы должны использовать маски и перчатки, а также закреплять на форму бейдж с фамилией. Об этом говорится в сообщении Роскачества.
Кроме этого бочки для кваса должны окислять обрабатывать паром и специальными моющими средствами. Также после заправки квасом на крышку должна ставится пломба, которая гарантирует чистоту напитка. При этом бочки должны быть теплоизолированными, и в них в течение нескольких часов должна сохраняться постоянная температура.
