«Азбука вкуса» готовится расширить собственное производство на собственных фабриках. У сети магазинов появится площадка ориентировочной площадью 5000 кв. м, кондитерское производство площадью около 9500 кв. м, а также кондитерское производство на одном земельном участке в рамках одного проекта.
«Азбука вкуса» (ООО «Городской супермаркет») сейчас ищет подрядчика на расчет стоимости проектирования фабрик. Обе фабрики должны, по задумке компании, находиться в Москве.
В хлебопекарное производство войдут цеха УХП и КЦ площадью 4600 квадратных метров, пекарня площадью 1700 квадратов и такой же склад приемки, по 200 квадратов планируется отвести на зону остывания УХП, зону фасовки, переборки и упаковки, зону криокамер, еще 650 квадратов займут офис и административные помещения. Площадь всего участка, предположительно, составит 18 тысяч квадратных метров.
Планируется также строительство многофункционального комплекса, включающего производственные площади, склады, вспомогательные здания и помещения, административно-офисный блок. Речь идет о кухне, на которой будет производиться готовая продукция. Общая площадь зданий и сооружений составит 5 тысяч квадратных метров. Оно должно находиться на территории площадью 12 тысяч квадратов. На фабрике будут производиться сэндвичи, соленья, бульоны.
Таким образом сеть магазинов планирует нарастить производство кондитерских изделий на 115%, мелкоштучных изделий на 90%, заказных тортов компания будет производить на 53% больше, а конфетных изделий – на 92%. Также сеть собирается увеличить и производство сэндвичей на 50%. Редакция Аbn.Аgency направила запрос в управляющую компанию сети супермаркетов «Азбука вкуса» — ООО «Городской супермаркет», возглавляемую Денисом Сологубом.
