В июле 2025 года на российском рынке отмечено заметное снижение цен на яйца. По информации Росстата, стоимость этого продукта уменьшилась на 5,5% по сравнению с июнем. В годовом выражении падение составило 22,6%, а с начала текущего года — 28,6%.
В то же время, мясо кур продолжает дорожать. В июле его цена выросла на 0,1% относительно предыдущего месяца, а за год — на 3,5%. С начала года рост составил 1,2%. В целом по категории мяса и птицы за месяц зафиксировано увеличение цен на 0,6%, с начала года — на 4,6%, а по сравнению с июлем 2024 года — на 8,6%.
Среди других видов мяса в июле подорожала свинина — на 1,1%, мясные консервы — на 0,8%, говядина и куриные окорочка — на 0,5%. Мясо индейки, напротив, стало дешевле на 0,5%.
На рыбном рынке наиболее заметный рост цен отмечен на мороженые кальмары — на 1,7%. Живая и охлажденная рыба подорожала на 1,3%, соленая, маринованная и копченая рыба — на 0,9%, соленая сельдь — на 0,7%, мороженая неразделанная рыба и филе — на 0,6%.
В сегменте молочных продуктов больше всего выросли цены на молоко (1,1%) и детские творожки (1%). В то же время ультрапастеризованное молоко, сметана и творог подешевели на 0,3%, а пастеризованное молоко — на 0,2%.
Среди круп за месяц снизились цены на рис (на 1%), гречку и пшено (на 0,8%), манную крупу (на 0,6%). Овсяная и перловая крупы подорожали на 0,7%, хлопья «Геркулес» — на 0,5%.
По информации Росстата, хлеб и хлебобулочные изделия в июле стали дороже на 0,8% по сравнению с июнем, с начала года рост составил 7,2%, а в годовом выражении — 14,2%.
Плодоовощная продукция в июле подешевела на 7,1%. Особенно заметно снизились цены на свеклу (на 26,1%), капусту (на 21,5%), картофель (на 21,1%), огурцы (на 16,1%), лук (на 10,4%), виноград (на 10,3%), помидоры (на 9,2%), морковь (на 7,6%), бананы (на 6,4%), груши (на 4,4%) и чеснок (на 4,3%). В то же время яблоки подорожали на 3,8%, апельсины — на 3,1%, лимоны — на 0,9%.
В целом по рынку продовольствия в июле зафиксировано снижение цен на 0,8% относительно июня. С начала года рост составил 3,2%, а по сравнению с июлем 2024 года — 10,5%.
