Москва, 9 февраля 2026 года — В четвёртом квартале 2025 года россияне покупали крабовые палочки в 5,5 раза активнее, чем свежую и замороженную рыбу, подсчитали аналитики компании «Платформа ОФД», пишут РИА Новости.
По данным оператора фискальных данных, которые охватывают миллионы чеков розничной торговли:
- Свежая и замороженная рыба (медианная цена — 376 рублей, рост числа покупок год к году — +2%);
- Крабовые палочки (медианная цена — 149 рублей, рост числа покупок год к году — +11%).
Таким образом, динамика спроса на крабовые палочки оказалась в 5,5 раза выше, чем на натуральную рыбу.
В целом по категории «рыба и морепродукты» (включая все подкатегории) в октябре–декабре 2025 года количество покупок увеличилось на 2% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Медианная цена чека по всей категории составила 520 рублей.
Аналитики «Платформы ОФД» отмечают, что значительный рост спроса на крабовые палочки и готовые рыбные изделия происходит на фоне высокой чувствительности потребителей к цене и поиска более доступных альтернатив натуральной рыбе, стоимость которой остаётся заметно выше. Крабовые палочки при этом воспринимаются как бюджетный и привычный продукт с выраженным вкусом морепродуктов.
