Диетолог Соломатина перечислила российские суперпродукты, которые могут заменить уходящие из-за санкций западные аналоги.
Диетолог Елена Соломатина назвала российские продукты которые, по её мнению, могут заменить стремительно исчезающие с российского рынка западные суперфуды. Об этом пишет издание «КП.ру».
Так, по мнению Соломатиной, оливковое масло можно с лёгкостью заменить соевым, богатым ненасыщенными жирными кислотами омега-6 и омега-9, а также содержит небольшое количество и омега-3. Эксперт советует употреблять одну ложку соевого масла в день, чтобы снизить риски накопления холестерина, улучшить состояние кожи и волос, усилить иммунную систему, избежать атеросклероза. В случае необходимости, похожий эффект имеют рыжиковое и льняное масла.
Другой отечественный суперфуд – сельдь и скумбрия. Соломатина советует есть такую рыбу не реже раза в неделю, чтобы насытить организм омега-3. Также диетолог упомянула печень трески, богатую витамином Д. Но её лучше употреблять по одной столовой ложке в день.
Очень популярный среди почитателей здоровой пищи продукт – ягоды годжи, которые также не производятся в России, и вскоре могут исчезнуть из магазинов. Диетолог предлагает заменять их плодами шиповника, цветущего красными и белыми цветами. В нём высокое содержание витаминов С, Р, Е и К. Чтобы избежать растраты витаминов, специалист советует заливать плоды не кипящей водой, и настаивать не больше 10 минут.
Также эксперт советует обратить внимание на квашеную капусту, являющуюся пребиотиком и пробиотиком одновременно. В процессе брожения в ней образуются органические кислоты (пища для полезных бактерий) и размножаются бифидо- и лактобактерии, полезные для микробиома человека. Соломатина рекомендует употреблять её 2-3 раза в неделю по 200 грамм за раз.
Витамины группы В и белок прекрасно предоставит гречневая крупа, которую диетолог советует кушать на завтрак, а семена чиа можно заменить семенами льна с жирными кислотами омега-3, омега-6, а также клетчаткой и магнием.
