Фото: eurokebab.ru
В соусе, который добавляли в шаверму на пр. Непокоренных, Роспотребнадзор обнаружил сальмонеллу. А у мастера шавермы — признаки кишечной инфекции. В заведении выявлен целый ряд нарушений.
Управление Роспотребнадзора по Петербургу сообщило последние данные о ситуации вокруг заведения «Евро кебаб» на пр. Непокоренных, д. 6, корп. 1. По данным ведомства, на данный момент заболел 31 посетитель (в том числе 15 студентов Политехнического института) и двое работников кафе. 28 человек госпитализировано.
Роспотребнадзор совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» начал санитарно-эпидемиологическое расследование. В ходе него был выявлен целый ряд нарушений санитарного законодательства. Так, в кафе на одних и тех же столах обрабатывали сырые и готовые продукты. Сами продукты были без сопроводительных документов и ярлыков со сроками хранения. В заведении не проводилась оценка качества блюд и кулинарных изделий. У сотрудников кафе отсутствовали при себе личные медицинские книжки.
При проведении осмотра специалисты выявили работников кафе с признаками кишечной инфекции. Одним из них оказался мастер шавермы. В пробе чесночного соуса экспресс-методом обнаружена сальмонелла.
Составлен протокол о временном запрете деятельности кафе с 30 июня. Санитарно-эпидемиологическое расследование продолжается в отношении поставщика куриного яйца и куриного полуфабриката.
Сеть «Евро кебаб» является одной из крупнейших в своем формате. В Петербурге и Ленобласти открыто 45 точек. Сеть развивает ИП Любовь Марцева, но заведения открываются также по франшизе.