Бизнесмен Алексей Фурсов, совладелец сети ресторанов «Евразия», детских парков Mouse House и спортивных центров Fitness House в Санкт-Петербурге, в беседе с корреспондентом АБН объяснил, как ему удалось открыть ресторан в городе сразу после пандемии.
Ресторан восточной кухни Che Chang открылся на Московском проспекте несколько дней назад. При этом открытию не помешали финансовые проблемы, обусловленные запретами на работу заведений общепита в Санкт-Петербурге. Кафе и рестораны долго не могли работать в связи с угрозой распространения коронавируса, и начали полноценную деятельность только в конце июля.
«Мы этот ресторан закладывали еще год назад. Это очень серьезный и долгий проект. Что касается других новых открытий, то мы их пока не планируем. Все зависит от того, что будет происходить с рынком», — пояснил Алексей Фурсов.
Он добавил, что после пандемии «везде наблюдается падение».
«Есть недостаток и выручки, и недостаток сотрудников, которые разошлись по домам и не хотят работать. Ждем сентября. Люди вернутся к нормальной жизни», — добавил бизнесмен.
В конце марта, когда в Санкт-Петербурге начал действовать режим запретов и ограничений из-за коронавируса, Алексей Фурсов в беседе с корреспондентом АБН рассказывал, что рестораторы «ждут худшего, но надеются на лучшее».
