Производство птицы на убой в России по итогам первого квартала 2026 года сократилось на 2,7% год к году — до 1,63 млн тонн. Такие данные приводит Росстат. Для отрасли, которая в 2025 году ещё прибавляла 2,2% и вышла на 6,8 млн тонн в год, сообщает «Коммерсант».
Среди крупнейших производящих регионов сильнее всего просела Тамбовская область — минус 12,4%, до 88 тыс. тонн. Ставропольский край потерял 10,5%, остановившись на отметке 75,4 тыс. тонн, Ленинградская область — 9,5%, до 68,9 тыс. тонн.
По данным NTech, в 2025 году на неё приходилось 69,2% розничных продаж сырого мяса в натуральном выражении. Именно курица остаётся самым популярным мясом у россиян и традиционно привлекательным направлением для производителей — в том числе благодаря короткому производственному циклу. Доля утки, гусей и индейки в структуре рынка пока остаётся скромной.
Впрочем, рынок уже реагирует на сжатие предложения: оптовые цены на курятину выросли на 18% год к году. Если ценовая конъюнктура удержится, у производителей появится аргумент для возврата к расширению мощностей.
