В Роскачестве дали россиянам советы по выбору шашлыка.
По мнению экспертов, лучше всего покупать шашлык, который упакован на мясоперерабатывающем предприятии или мясокомбинате. Кроме того, следует обратить внимание на дату изготовления, размер и плотность кусков, которые должны быть равномерными.
Если шашлык нужно будет везти на дачу, то лучше выбирать мясо в маринаде без майонеза. В таком случае можно будет снизить риск пищевого отравления.
Отмечается, что при приготовлении шашлык лучше завернуть в фольгу, так как она защищает мясо от попадания канцерогенных веществ, образующихся при горении.