Эксперт по здоровому питанию, телеведущий и шеф-повар Сергей Синицын дал россиянам советы по использованию лаврового листа в блюдах.
Так, для максимального пользы и вкуса лавровый лист нужно класть в блюдо за пять-десять минут до готовности и сразу после этого достать. В противном случаев, лист даст горечь.
«Это достаточно сильная специя, поэтому его нужно добавлять именно в горячие блюда, чтобы у него была возможность разойтись», — передает радио Sputnik слова Сергея Синицына.
Также шеф-повар посоветовал использовать лавровый лист в соленьях, так как он служит антисептиком для продуктов. В результате заготовки с ним могут храниться дольше.
При этом эксперт рассказал, что хороший лавровый лист имеет ровные, зеленые и глянцевые листы. Хранить специю нужно в герметичной упаковке в морозилке.
