фото: prohranenie.ru
Экспорт чёрной икры вырастит к концу 2024 года в пять раз и составит 38 тонн, подсчитали в Росрыболовстве.
В целом сегодня в нашей стране производится 44 тонны этого деликатеса.
Как рассказали журналистам Известий в пресс-службе ведомства, Россия давно известна на мировом рынке как поставщик высококачественной чёрной икры. Важно и дальше удерживать этот статус.
Представитель Росрыболовства напомнил, что с 2007-го года вылов осетровых рыб в России запрещён. легальна для реализации лишь аквакультурная икра.
Напомним, что сейчас главным конкурентом российских производителей чёрной икры является Китай. За последние три года поставки этого продукта из КНР в Россию увеличились с 3,5 тонн до 17 тонн. Увеличивает Поднебесная и поставки деликатеса в другие страны мира. Так, скажем в ЕС доля китайской чёрной икры составляет 70%.
