Фото: «Хомяки»
Основатели фитнес-клубов Fitness House открыли в Петербурге сеть буфетов «Хомяки». Об этом стало известно в среду.
Сеть общепита работает в формате шведского стола, передают «Ведомости». Одно посещение стоит 400 рублей. В настоящий момент открыты два буфета: на улице Крыленко и проспекте Энгельса.
Стоимость открытия одно заведения обошлось в 10 млн рублей, отметил со-основатель Fitness House Алексей Фурсов. Учредители предполагают окупить вложение в течение двух-трех лет. Они рассчитывают на ежедневный трафик в 300-500 человек. К следующему году учредители могут открыть 50 новых точек «Хомяков», уточнил Фурсов.
Отметим, в августе эксперты «РБК Исследования рынков» заявили, что заведения общепита теряют около 20% траффика из-за отделов кулинарии. Добавим, в конце прошлого года аналитики JLL рассказали о рынке общественного питания в ТЦ Петербурга. По их данным, 68% в этой нише занимает «Теремок». Кроме этого, в текущем году в городе стали чаще открывать рестораны и кафе.
