Исследователи Университета штата Пенсильвания выяснили, что добавление к жирной пище специй помогает снизить ее вредное воздействие на организм.
Об этом сообщает The Journal of Nutrition. Отмечается, что в ходе эксперимента люди в возрасте 40-65 лет потребляли жареную пищу с добавлением смеси куркумы, тимьяна, розмарина, красного перца, петрушки, орегано, имбиря, кориандра, корицы, базилика и прочего. По завершении эксперимента испытуемые сдали кровь на анализ.
Выяснилось, что пища с добавлением 6 граммов специй сильно уменьшила количество воспалительных цитокинов, свойственных жирной пище. У потреблявших блюда без специй такого снижения замечено не было.
Ранее в Смольном рассказали о двадцати новых жертвах коронавируса в Петербурге.
