Группа компаний «СОЮЗСНАБ» запустила промышленный синтез тиоуксусной кислоты — вещества, без которого невозможно воспроизвести ароматику ананаса, маракуйи, гуавы и винограда в напитках, молочной продукции и кондитерских изделиях. По данным компании, это первое подобное производство в России. Инвестиции составили около 1 млрд рублей.
До этого момента российский рынок целиком зависел от зарубежных поставок производных тиоуксусной кислоты — доля импорта, по оценкам аналитиков, достигала 100%. Новая технология разработана на базе Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) холдинга и предполагает синтез из отечественного сырья, что сокращает производственный цикл и снижает себестоимость. В компании утверждают, что запущенных мощностей достаточно для покрытия всего внутреннего спроса — с расчётом на дальнейший экспорт.
Рынок ароматических соединений, в который вписывается новый продукт, оценивается примерно в 100 млрд рублей в год.
«Мы закрываем одно из уязвимых мест отрасли — зависимость от импортных компонентов. Это не только снижает издержки, но и ускоряет разработку новых вкусов», — заявила руководитель НИЦ ППиФ Елена Русанова.
Специалисты центра отмечают, что в ходе проекта удалось повысить выход целевого продукта и обеспечить высокий уровень его чистоты.
