Потребление шоколада и его производных в следующем году упадет на 15%. В понедельник результаты анализа опубликовал Центр исследований кондитерского рынка.
Главные угрозы для падения спроса – волатильность национальной валюты и падение доходов россиян. Шоколад, отмечается, подорожал сильнее всего на кондитерско рынке. За октябрь 2015 года продукт прибавил в цене 37,2% год к году. Падение потребления сладости с начала года достигло 8,8%. В настоящий момент каждый россиянин в год съедает по 3,99 кг шоколадных изделий.
Добавим, представители кондитерской отрасли в РФ уже обращались за поддержкой к правительству. В настоящий момент в России работают больше 600 кондитерских производств. К их работе подключены порядка 400 тыс. человек. В сегменте производства шоколада задействованы 70 тыс. человек.
