Звезда кулинарного шоу «Адская кухня» Анатолий Деренчук предложил свой рецепт традиционного новогоднего салата — «Сельди под шубой».
По его словам, овощи для этого салата необходимо запекать в течение 40 минут, а не варить, затем остудить. При этом, как передает «Московский комсомолец», к картофелю необходимо добавить соль, розмарин и чеснок, а к моркови и свекле — тимьян.
После овощи нужно порезать или натереть на терке и выложить слоями: сначала картофель, затем морковь, лук с селедкой и отварной белок яйца, верхним слоем должна идти свекла. Каждый из них промазывается майонезом. Всего в салате должно быть три-четыре слоя.
Анатолий Деренчук также рассказал о различных вариациях салата для гурманов, когда в качестве одного из слоев добавляют тертое яблоко или заменяют слои моркови ананасом. Шеф-повар также отметил, что есть рецепт селедки под шубой со шпротами, но шпроты со свеклой — это невкусно.
