На территории Российской Федерации доля 20 крупнейших производителей сыра в прошлом году составила 75 процентов от общего выпуска полутвердых сыров.
Согласно информации Национального союза производителей молока, по итогам 2022 года данный показатель составлял 70 процентов.
Лидерами являются Юговской комбинат молочных продуктов, ГК «Фудлэнд» и компания «Вимм-Билль-Данн».
В прошлом году ЮКМП выработал более 45 тысяч тонн сыров и сырных продуктов. ГК «Фудлэнд» — более 30 тысяч тонн. «Вимм-Билль-Данн» — более 20 тысяч тонн сыра.
ГК «Вамин» выпустила почти 20 тысяч тонн. СК «Ичалковский» и СЗ «Сармич» — более 19 тысяч тонн.
Производство сыров и продуктов в прошлом году составило более 900 тысяч тонн. Данный показатель выше более чем на восемь процентов.
