В июне 2025 года объем выручки заведений общественного питания в России достиг 344,8 млрд рублей, что на 7,4% превышает показатели аналогичного месяца прошлого года. За первые шесть месяцев текущего года совокупный оборот отрасли составил 1,969 трлн рублей, увеличившись на 8,1% по сравнению с тем же периодом 2024 года. Об этом свидетельствуют данные, опубликованные Росстатом.
Согласно информации Росстата, в июне 2025 года оборот предприятий общественного питания составил 107,4% от уровня июня 2024 года в сопоставимых ценах. За январь-июнь этот показатель достиг 108,1% относительно аналогичного периода прошлого года.
Несмотря на положительную динамику в годовом выражении, по сравнению с маем 2025 года оборот отрасли снизился на 2,6%. Эксперты связывают это с сезонными колебаниями спроса и изменениями в потребительском поведении.
В статистику Росстата включены не только рестораны, кафе и бары, но и другие предприятия, предоставляющие услуги общественного питания. В частности, учитывается выручка компаний, обслуживающих социальные учреждения, а также организаций, занимающихся проведением банкетов и корпоративных мероприятий.
