В России в ближайшее время могут появиться новые законодательные нормы, регулирующие рынок готовой еды. Такое поручение получил Роспотребнадзор по итогам заседания Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, которое прошло под руководством первого вице-премьера Дениса Мантурова.
Сегмент готовой еды за последние три года демонстрирует значительный рост — в среднем на 30%. Это обстоятельство привлекло внимание государственных органов, поскольку увеличение объема рынка сопровождается новыми вызовами в сфере безопасности и контроля качества продукции.
Денис Мантуров подчеркнул, что для эффективного регулирования необходимо четко определить, что именно относится к категории «готовая еда». Важно также провести разграничение между продукцией, реализуемой через магазины и службы доставки, и блюдами, которые продаются в заведениях общественного питания — кафе и ресторанах.
По информации ТАСС, Роспотребнадзор должен подготовить комплекс предложений по внесению изменений в действующее законодательство, чтобы обеспечить прозрачность и безопасность в быстроразвивающемся сегменте готовой еды. Эти меры станут основой для формирования системы регулирования, которая позволит минимизировать риски для потребителей.
Вопросы безопасности приобрели особую актуальность после случаев массовых отравлений, зафиксированных в прошлом году. Власти считают, что новые правила помогут предотвратить подобные инциденты в будущем и повысят уровень доверия к продукции на рынке.
Параллельно с этим Министерство промышленности и торговли России ведет работу в рамках специальной рабочей группы, которая занимается разработкой предложений по регулированию рынка готовой еды. В настоящее время в министерстве рассматривается проект национального стандарта (ГОСТ), подготовленный Ассоциацией готовой еды. Этот документ должен установить единые требования к качеству и безопасности продукции, а также к условиям ее производства и реализации.
