Пожары на нефтеперерабатывающих заводах юга России представляют собой новый, недостаточно изученный, фактор риска для виноградарско-винодельческой отрасли. В 2025–2026 инциденты и пожары на нефтеперерабатывающейинфраструктуре в Краснодарском крае создали принципиально новую экологическую реальность для аграрных территорий.
Расстояния от эпицентров пожаров до ключевых виноградарских зон критически малы: Туапсе — Абрау-Дюрсо (около 150 км) — расстояние, на котором спутниковые данные фиксируют перенос продуктов горения. Для ялтинских виноградников Крыма расстояние от Новороссийска составляет около 300 км, что находится в зоне дальнего переноса аэрозолей (зафиксированный шлейф дыма от Туапсе достигал Ставрополя — 300 км).
Экономика виноградарства: инвестиции, рынок и экспорт
Виноградарство и виноделие юга России переживает фазу активного инвестиционного роста. Краснодарский край демонстрирует рекордные показатели: объем инвестиций в винодельческую отрасль в 2024 году достиг 3,4 млрд руб. За пять лет сумма прямых инвестиций в отрасль края составила 14 млрд руб., при этом в регионе реализуется девять крупных проектов на общую сумму свыше 12 млрд руб. Площадь виноградников за последние три года увеличилась на 7%, до 32,5 тыс. га. Господдержка отрасли увеличилась с 750 млн руб. в 2020 году до почти 1,3 млрд руб. в 2025 году.
Крым также демонстрирует позитивную динамику: в 2025 году площадь виноградников достигла 22,75 тыс. га (+10% за три года), реализуются 17 инвестиционных проектов с общим объемом вложений 13 млрд руб. На 2026 год запланирована закладка 1,12 тыс. га новых виноградников.
Рынок вина в России проходит через структурную трансформацию. По данным Росалкогольтабакконтроля, общий объем производства виноградных вин по России в 2025 году составил 369,8 млн литров, что на 13,6% превысило результаты 2024 года.
Доля российского вина на внутреннем рынке достигла рекордных показателей: в сегменте тихих вин — 60%, в категории игристых — 73%. При этом наблюдается сокращение импорта: в розничном ритейле продажи иностранного вина упали на 13%, в ресторанном секторе — на 22%.
Экспорт винодельческой продукции демонстрирует уверенный рост. Кубанские предприятия в 2025 году экспортировали свыше 23,5 тыс. декалитров, что на 19% больше, чем в 2024 году. В денежном выражении экспортные поставки превысили 56,6 млн руб. Основные направления экспорта: Беларусь, Казахстан, Китай, Киргизия, Азербайджан. В целом экспорт российского вина вырос на 16% в натуральном выражении и на 19% в денежном за 2025 год.
Прогноз урожая и факторы риска для урожая винограда 2026 года
Закладка новых виноградников продолжается. В Краснодарском крае в 2026 году планируется высадить 1 300 дополнительных гектаров виноградников, пять питомников края ежегодно производят 8,5 млн саженцев. В Крыму запланирована закладка от 900 до 1 120 га новых виноградников.
Аномально теплый ноябрь в Крыму спровоцировал преждевременное распускание почек у винограда, а весна выдалась холодной. Эксперты прогнозируют до 50% неурожая винограда в 2026 году в Крыму, Краснодарском крае и других южных регионах.
Пожары на НПЗ создают дополнительный стресс-фактор, который может усугубить последствия климатических аномалий.
Токсикологические риски
Для разъяснения возможных токсикологических рисков при горении нефтепродуктов и их воздействия на виноградники редакция обратилась к Ольге Крюковой, к.т.н., специалисту в области экологической безопасности и аналитического контроля, ст. научному сотруднику НПО «Сервэк». Эксперт рассказала: «При пожарах на НПЗ в атмосферу попадает сложная смесь токсичных соединений, которые затем оседают на почву, воду и растения. Можно выделить несколько групп загрязнителей:
Оксиды серы и азота образуются при сгорании сернистой нефти и высокотемпературном горении. В атмосфере эти оксиды превращаются в серную и азотную кислоты, выпадающие с осадками в виде кислотного дождя. Для винограда, который предпочитает pH почвы в интервале 6,0–7,5, это критично.
Кислотные дожди вызывают выщелачивание кальция, магния, калия, а при снижении pH ниже 5,0 активируется токсичный алюминий, который тормозит рост корней. Кроме того, в кислой среде фосфор связывается в недоступные для растений соединения.
Тяжёлые металлы (никель, ванадий, свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, хром, цинк, медь) присутствуют в сырой нефти и концентрируются в продуктах горения. Они осаждаются на почву, накапливаются, фитотоксичны. По данным исследований виноград способен накапливать кадмий в листьях, однако его транспорт в ягоды ограничен — это своего рода защитный механизм. Тем не менее, при высоких концентрациях металлов страдает само растение.
Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) образуются при пиролизе и неполном сгорании углеводородов, самое опасное соединение — бензапирен, доказанный канцероген для человека, он практически нерастворим в воде, химически устойчив, обладает свойством биоаккумуляции и может мигрировать на расстояния до 100 км от источника выброса. Он сорбируется на сажевых частицах, а его микробиологическое разрушение очень медленное. При взаимодействии с оксидами азота и хлороводородом в атмосфере образуются нитро-ПАУ и хлор-ПАУ, включая диоксины, канцерогенность которых может превышать исходные соединения в 500 раз.
Летучие органические соединения (бензол, толуол, этилбензол, ксилолы и диоксины/фураны). образуются как при неполном сгорании, так и при испарении нефтепродуктов до воспламенения. Эти соединения вызывают эндокринные нарушения, канцерогенны и устойчивы в окружающей среде.
Нормативов предельно допустимых концентраций (ПДК) для специфических маркеров горения нефти (таких как ванадий, никель, бензапирен на саже) для сельскохозяйственных земель и виноградной продукции нет. Стандартные почвенные ПДК рассчитаны на фоновое, хроническое загрязнение, но не на аварийное выпадение коксо-химических остатков. Поэтому винодельческим хозяйствам, попавшим в зону влияния пожаров, стоит ориентироваться не на формальные нормативы, а на сравнение с собственными фоновыми пробами, отобранными до катастрофы».
Методы защиты почв от загрязнения
О том, какие технические решения могут быть применены для ликвидации последствий загрязнения, рассказал Вячеслав Самонин, профессор, д.т.н., зав. кафедрой химии и технологии материалов и изделий сорбционной техники СПбГТИ (ТУ): «Для ликвидации загрязнения почвы токсичными органическими соединениями могут применяться различные технические решения. Одним из них является введения антагонистов – органических соединений, нейтрализующих действие токсических веществ за счет протекания химических реакций. Минусом таких приемов является их избирательность. Именно по этой причине во время Первой мировой войны противогаз академика Н.Д. Зелинского был снаряжен активным углем – универсальным поглотителем отравляющих веществ, в отличие от других разработок, предлагающих нейтрализовать токсичные соединения за счет химических превращений. Другим приемом является химическая обработка почв окислителями, обеспечивающими разложение токсичных соединений. Негативной стороной такой методики является подавление микробного ценоза почвы. Аналогично не подходит для обработки почв с/х назначения термическая обработка почв, использующаяся в некоторых аварийных случаях. Универсальным приемом является введение в почву активных углей, которые обеспечат поглощение токсичных соединений с их дальнейшим удерживанием в пористой структуре. Такие работы проводились как за рубежом, так и в нашей стране. Тяжелые металлы, возможно, связывать в почве за счет их взаимодействия с неорганическими ионообменными материалами, одним из представителей которых являются природные цеолиты. Применение цеолитов в с/х практике также известно. Однако перед проведением таких мероприятий необходимо осуществить анализ почвы для определения природы загрязнителей и их концентраций».
Правовая и страховая уязвимость
Наталья Беляева, генеральный директор экспертно-правового бюро «Дельфи», член Научно-технического совета Росприроднадзора, считает: «Виноделы юга России сегодня оказались в «слепой» зоне.
Агрострахование не покрывает ущерб от техногенных выбросов при пожарах на НПЗ (кислотные дожди, тяжёлые металлы, бензапирен) — это не форс-мажор, но и не стандартный страховой случай. Доказать в суде, что урожай испортился именно из-за атаки БПЛА на завод за 100 км, почти невозможно: нет обязательного мониторинга почв и ягод до и после пожара. Формально ответственного нет — ни страховщик, ни владелец НПЗ компенсацию не гарантируют. Миллиардные инвестиции в виноградники оказываются без правовой защиты перед лицом новой техногенной угрозы».
Отрасль находится на подъеме, но новые экологические угрозы создают значительные риски. При сохранении текущей динамики, зона потенциального поражения виноградников Крыма и Кубани кажется может охватить до 30–40% площадей. Рекордные инвестиции и растущий экспортный потенциал отрасли столкнется с новой реальностью техногенных угроз. Только системный подход к мониторингу и превентивной защите позволит сохранить уникальный терруар Черноморского побережья для будущих поколений.
