Крупнейший российский продуктовый ритейлер вложил 1,1 млрд руб. в создание собственного производства замороженных хлебобулочных изделий. После выхода мощностей на плановые показатели выпуск замороженных полуфабрикатов из теста превысит 1,5 тыс. тонн в месяц, сообщает «Коммерсант».
В перспективе производительность может удвоиться — до 3 тыс. тонн — за счет расширения ассортимента: в частности, планируется наладить выпуск багетов, чиабатты и пончиков. Собственное производство позволит закрыть от 20 до 40% внутренних потребностей сети в этой категории.
Ставка на замороженную выпечку не случайна: спрос на такую продукцию устойчиво растет, тогда как продажи свежего хлеба массовых сортов снижаются. В самом «Магните» фиксируют показательную динамику — в 2025 году продажи пекарен в магазинах у дома выросли более чем в 1,7 раза в натуральном выражении.
Сеть насчитывает около 32 тыс. магазинов по всей стране. По собственным данным, выручка компании в 2025 году прибавила 13% год к году и достигла 3,05 трлн руб. «Магнит» был основан Сергеем Галицким, который в 2018 году продал свою долю банку ВТБ за 138 млрд руб. Три года спустя пакет перешел к инвесткомпании Marathon Group Александра Винокурова и Сергея Захарова.
