Управление Роспотребнадзора по Петербургу просит горожан не забывать, что салаты и другие скоропортящиеся продукты даже в холодильнике нельзя хранить более 12 часов.
Многокомпонентные салаты в Роспотребнадзоре называют «отличной питательной средой для развития микробов и вирусов» и просят петербуржцев воздержаться от их большого количества на новогоднем столе.
Кроме того, горожан просят не забывать о риске заболевания острыми кишечными инфекциями и пищевых отравлениях. Эксперты считают, что отравлений можно избежать, если хранить отдельно готовые к употреблению продукты от сырых, а также обращать внимание на сроки годности продуктов.
Также в Роспотребнадзоре напоминают о необходимости тщательно мыть овощи и фрукты перед их использованием, хорошо прожаривать и проваривать продукты и не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня.
Если отравления после новогоднего застолья избежать все же не удалось, то первым делом стоит обратиться к врачу, а не заниматься самолечением.
Напомним, что ранее в Госдуме предложили включить в список культурного наследия ЮНЕСКО «гастрономические бренды» россиян. Среди таких брендов упоминаются салаты оливье, селедка под шубой и мимозу, а также закуски — заливное и холодец.
